Durant la setmana del 23 al 29 de setembre, la Val d’Aran acollirà la Mòstra Gastronomica dera Codina Aranesa (mostra gastronòmica de la cuina aranesa), en la qual diversos restaurants del territori oferiran diferents menús amb els plats típics de la seva gastronomia. La Mòstra està organitzada pel Conselh Generau d’Aran i per Foment Torisme Val d’Aran. En aquest esdeveniment gastronòmic es podrà gaudir de les millors receptes de cuina tradicional aranesa i de la innovació que ofereixen els principals restaurants. Participen un total de 10 restaurants dels quals 6 estan situats en la Vielha, 2 a Arties i els restants a Bossòst i a Escunhau. Dilluns que ve, 23 de setembre, al migdia donarà començament les jornades gastronòmiques i s'estendran fins al diumenge, 29 de setembre, a la nit, dies durant els quals s'oferiran menús d'alta qualitat gastronòmica a partir de 28€.
Els restaurants que participaran d'aquest esdeveniment són els següents: a Vielha: el restaurant Casa Antonio; Era Coquèla; Era Mòla; Era Lucana; la Fonda d’en Pep i el Parador de Vielha. A Arties: el restaurant La Tarteria i elParador d'Arties. A Bossòst, oferirà aquesta degustació gastronòmica el restaurant Er Occitan. I a Escunhau, el restaurant Es Pletieus.
Dins de l'oferta gastronòmica que podrem trobar en la Mòstra, es podrà degustar: el steak tàrtar de poltre de la Val d’Aran; ragut de cérvol amb soufflé de patates; carpaccio de cérvol amb all tou de coco; rap amb múrgoles i salsa de cava; i el plat estrella de la Val d’Aran: l'Òlha Aranesa.
Quant als postres, destaquen els creps amb crema aranesa i fruits del bosc, xocolata i pinya amb espècies; formatge blau de Tarrau amb pera i granissat de lichis; el carrot cake; entre d’altres.
Anna Díaz, consellera de Turisme, Comerç i Consum, ha subratllat “amb la Mòstra, volem que la gent gaudeixi dels productes que ofereix la nostra cuina aranesa, i amb això, captar un turisme gastronòmic, amant de la bona taula a més d'oferir suggeridors menús elaborats a partir de receptes tradicionals. La nostra gastronomia, forma part de la nostra cultura pròpia i singular.”
Les condicions climàtiques i la situació geogràfica de la Val d’Aran la converteixen en una destinació gastronòmica molt peculiar, amb la cuina típica de la muntanya i les regions fredes, a més de la frescor de la matèria primera autòctona. Els més de 170 restaurants del territori animen a degustar tant plats tradicionals, elaborats amb productes autòctons, com la cuina de tendència. Els productes aranesos que compten amb la marca “productes dera Val d’Aran” són: el caviar Nacarii, la cervesa aranesa “Immòrtela”, el formatge de Tarrau i de Laïrissa, el iogurt, l’”Òlha aranesa”, embotits amb xoriço, la langoïssa (llonganissa curada), els patés, l'andito i el bolh (botifarra), entre d’altres.
