“Venem fruites i verdures de proximitat amb formes rares però molt saboroses”
Roger i Oriol Aldomà i Marc Ibòs, tres joves de Tàrrega i Linyola, han posat en marxa el projecte Imperfectus, una empresa que ven hortalisses de temporada que no compleix els requisits estètics de les grans superfícies. El seu principal objectiu és reduir el malbaratament alimentari.
Com va néixer el projecte Imperfectus?
A Catalunya es malgasten més de 260.000 tones d’aliments a l’any, mentre a Europa la xifra ascendeix a 143.000 milions de tones i el 30% del menjar mundial es malgasta. Després de conèixer aquestes xifres, així com les experiències personals de diversos agricultors de les comarques del pla de Lleida, que es veuen obligats a tirar molta verdura i fruita perquè no té bon aspecte o no compleix els requisits estètics de les grans superfícies, vam decidir impulsar el projecte Imperfectus. Abans però també vam fer un estudi de mercat i vam veure que aquí no hi ha empreses d’aquestes característiques mentre que altres països d’Europa sí que en trobem
Què oferiu des d’Imperfectus?
Venem caixes a domicili de fruita i verdura fresca de temporada, de qualitat, de proximitat i amb personalitat, ja que de vegades tenen formes rares però són molt saboroses. Podríem dir que les fruites i les verdures arriben a les cases directament des del camp.
Quin és el vostre objectiu?
En tenim diversos com reduir el desaprofitament d’aliments, aportar comoditat, aliments sans i de proximitat així com un estalvi econòmic del 20% als clients (ja que els productes són més barats que a les superfícies per les seves formes i mides), pagar un preu just a l’agricultor per la seva dedicació i esforç i reduir el consum de plàstics, ja que les trameses les fem amb capses de cartró biodegradables.
Com es pot adquirir una caixa Imperfectus?
Només venem sota comanda i comptem amb tres caixes diferents: la Imperfectus XXL, d’entre 12 i 14 kg de fruita i verdura variada, ideal per a les famílies; la Fruita, d’entre 8 i 10 kg de fruita, i la Imperfectus, d’entre 8 i 10 kg de fruita i verdura. Els preus oscil·len entre els 22,95 i els 31,95 euros segons si se subscriuen (poden fer-ho setmanalment o cada 15 dies) o si compren de forma esporàdica.
L’objectiu és fidelitzar els clients, que poden assenyalar entre un o dos productes que no els agradin. Des d’Imperfectus completem les caixes amb receptes basades en les verdures i fruites del moment.
D’on prové la fruita i la verdura?
Tots són d’agricultors de la zona. Per exemple, la patata procedeix de Ponts, les peres, les pomes, les carabasses i les cebes de Barbens, les bledes de les Garrigues, els bròcolis de Lleida i els enciams i les carxofes del Delta de l’Ebre, entre d’altres. L’únic producte que tenim que no és de temporada és el plàtan, ja que hem començat a treballar amb empreses i és una de les fruites que ens demanen, perquè és fàcil i còmode de menjar. També hem començat a treballar per restaurants.
El projecte va néixer fa mig any tot i que no s’ha materialitzat fins a principis d’aquest 2020. Quina valoració en feu?
De fet podríem dir que vam començar a vendre caixes Imperfectus fa un parell de setmanes. De moment estem molt contents amb la resposta, tant per part dels consumidors com dels agricultors, sobretot d’aquests últims, part de la verdura i la fruita que ens porten, abans ni la recollien, i al cap de l’any són molts quilos de menjar sa, boníssim i de qualitat.
Com es pot demanar una caixa Imperfectus?
Els interessats a contribuir a fer un món més sostenible i humà poden demanar les seves caixes a la pàgina web www.imperfectus.es. També estem presents a les xarxes socials Instagram i Facebook.
