Agramunt ha inaugurat aquest dissabte la 31a Fira del Torró i la Xocolata a la Pedra, edició del certamen que ha ampliat el nombre de torronaires participants fins a sis, arran de la incorporació de la marca Virginias.
El certamen ha estat inaugurat pel president de la Diputació de Lleida, Joan Talarn, que ha elogiat la capacitat emprenedora dels torronaires de la vila, els quals “innoven mantenint la tradició, fet que els permet internacionalitzar” els productes que donen nom a Agramunt. Per la seva part, l’alcalde, Bernat Solé, ha fet referència al binomi entre el torró i la xocolata a la pedra i la gastronomia, que posa de manifest el fet que “avui tenim aquí alguns dels millors cuiners i pastissers del país”, com poden ser Marc Ribas i Jordi Cruz, els quals han ofert demostracions en directe, que han obligat a l’organització a doblar l’aforament habitual.
La 31a Fira del Torró d’Agramunt reuneix 75 expositors als pavellons firals, 115 parades al carrer i es completa amb l’espai de Les Foodgonetes, on hi ha food trucks i música en directe, així com tallers de cuina per als més menuts i altres propostes culturals a l’Espai Guinovart i a la Fundació Lo Pardal.
Novetats del sector
Pel que fa a les novetats presentades pels torronaires, Torrons Vicens arriba amb nou noves propostes, entre les quals dues amb l’Albert Adrià: Torró de cervesa i Torró de tiramisú; una amb Marc Ribas, un Torró picant, i la resta elaborades pel mestre torronaire i propietari de la firma, Ángel Velasco: Torró de maduixes amb nata, Cremós d’ametlla amb festucs i sal, Cremós d’ametlla amb nous de macadàmia i xocolata, Tou d’ametlla amb taronja, Cuixent de coco i Praliné de torró d’Agramunt amb xocolata a la pedra. Torrons Roig ofereix un Cremós cruixent amb carquinyolis; Torrons A. Lluch presenta un Praliné de galeta amb fruita de la passió i un Torró giarduja d’ametlla; Torrons Fèlix proposa als visitants un Lingot de trufa autèntica amb cobertura del 80% de cacau i nibs de cacau presentat en una bossa per penjar a l’arbre de Nadal amb una poesia de Ramon Besora; Virginas aterra a la fira amb el Torró de xocolata Ruby amb pètals de rosa i caramel, de la gama Fusión juntament amb cinc propostes més, i el Torró de xocolata airejada amb ametlles salades i mel caramel·litzada fet amb col·laboració de Jordi Cruz, finalment L’Agramuntina porta un Torró de xocolata i menta, entre altres innovacions.
