Un total de deu restaurants participen a la 19a. Mostra Gastronòmica de les Garrigues

Avui divendres, 25 d’octubre, s’ha presentat la 19a Mostra Gastronòmica de les Garrigues que compta amb la participació de deu restaurants, els mateixos que l’anterior edició. La Mostra està organitzada pel Consell Comarcal juntament amb els restaurants de la comarca i amb la col·laboració, per segon any consecutiu, del projecte Gustum. La presentació, que s’ha fet a l’Institut d’Estudis Ilerdencs, ha anat a càrrec del president del Consell Comarcal de les Garrigues, Juli Muro, acompanyat del director dels Serveis Territorials d’Agricultura a Lleida, Jaume Fabà, el cap del Servei d’Empresa dels Serveis Territorials d’Empresa i Ocupació a Lleida, Jaume Dalmau, i la vicepresidenta de l’Institut d’Estudis Ilerdencs, Rosa Pujol.

Per dinovè any consecutiu, el Consell Comarcal organitza aquesta Mostra per tal de promoure i donar a conèixer les Garrigues i la seva cuina, que es caracteritza pel sabor que l’oli d’oliva verge extra de la comarca dóna als seus plats.

Aquesta 19a Mostra Gastronòmica, que enguany se celebrarà durant els caps de setmana i festius del 1 de novembre al 15 de desembre, és fruit del treball de participació i de l’esforç dels restauradors de la comarca que, amb il·lusió i professionalitat, delecten els comensals amb uns plats cuinats amb els millors productes de la terra i el propòsit que tots els qui els tastin puguin sentir les aromes de les Garrigues.

A la presentació, Juli Muro ha agraït “als mestres cuiners de les Garrigues que segueixin cuinant els plats típics on es conjuguen els olors, sabors i colors de la terra” i ha afegit que “amb aquesta dinovena edició es posa de manifest el bon saber fer dels restaurants de la comarca, així com de la gent de les Garrigues que saben produir, transformar i vendre els productes”.

Durant l’acte, els assistents han pogut veure l’elaboració en directe, per part de dos cuiners, d’alguns dels plats inclosos en el seus menus de la Mostra Gastronòmica i han pogut degustar delícies que se serviran durant els dies de la Mostra.

La Mostra d’enguany compta amb la participació dels mateixos deu restaurants de l’any passat, cosa que demostra la implicació dels restauradors garriguencs amb els projectes de promoció gastronòmica i turística organitzats a la comarca.

A l’edició de l’any passat, els restaurants que participaven a la Mostra van servir prop de 1.150 menus, un 20 per cent més que l’any anterior. Segons ha destacat Muro, “per aquest any esperem poder igualar la xifra de l’edició anterior” perquè com ha explicat “la Mostra és una magnífica oportunitat perquè més gent conegui la comarca i ens situï al mapa”.