Divendres, 12 Gener 2018 18:34

Tres cellers lleidatans elaboren un vi solidari amb Afanoc fet amb raïms de diferents punts de la DO Costers del Segre

Escrit per 
Valorar aquest article
(0 vots)
La presentació del vi 'Gra de Sorra. La presentació del vi 'Gra de Sorra. Rafa Gimena - Missatges

Els cellers lleidatans Lagravera d'Alfarràs, Mas Blanch i Jové de la Pobla de Cérvoles, Terrer de Pallars de Figuerola d'Orcau, el seu distribuïdor Jordi Hortet de Casa Badio, i la consultoria de comunicació gastronòmica Como Pomona han presentat avui el cupatge del nou vi Gra de Sorra que de forma altruista elaboraran aquest 2018 a benefici d'Afanoc. El xef i propietari de L'Espurna, Jordi Vidal, ha facilitat el seu restaurant per a poder fer una presentació a la premsa dels tres vins base que cada celler ha aportat, així com el cupatge final que en aquesta anyada ha realitzat Ivà Gallego, enòleg de Lagravera.

Lagravera ha aportat una Garnatxa 2017 que destaca per ser "molt fresca i fruitosa. Amb aromes de fruites vermelles, magranes, pebre blanc molt evidents donada la seva joventut, amb un taní molt rodó, ben posat i golós", segons ha explicat el director del celler d'Alfarràs (Subzona Segrià - DO Costers del Segre).

Per la seva banda, Mas Blanch i Jové ha fet un Ull de Llebre 2017 de la Vinya La Fumada a 712 metres d'altura. "És un vi de color rubí intens. Molt afruitat, surten aromes de fruita vermella, cireres i móres. En boca és carnós, potent, amb unes notes vegetals, afruitades i un toc d'espècies final", puntualitza Sara Jové, propietària del celler familiar de la Subzona Garrigues de la DO Costers del Segre.

Núria Bigorra de Terrer de Pallars (Subzona Pallars - DO Costers del Segre) ha explicat que ells han volgut sumar un Cabernet Sauvignon 2017 que va ser "veremat a mà, i ha fet maceració prefermentativa durant quatre dies. És un vi amb frescor i molta fruita”

La parcel·la de Cabernet està situada a 780m d’altitud i conduïda en vas. La climatologia d’enguany va se força extrema, amb un estiu sec i calorós, i amb una marcat contrast tèrmic entre el dia i la nit permetent així una òptima maduració de la varietat.

Gallego ha explicat que el resultat final d'aquest cupatge ara es criarà durant uns mesos en bóta de roure, abans d'arrodonir-se en ampolla. Però que ja podem constatar que es tracta d'un vi "amb molta força, caràcter meridional i de zona benevolent amb hores de sol. Un vi mai elaborat que mostra perfectament la força i l'ànima amb la qual s'ha concebut el projecte solidari Gra de Sorra". "Sorprèn la seva expressivitat, volum i estructura, on la intensitat en el color i aroma fa que ens evoqui a la idea d'un vi que ha tingut una important criança", afegeix Gallego.

Els responsables del projecte solidari expliquen que "l'anyada 2017, molt sana i concentrada, ha ajudat a aportar-nos aquesta sensació. Aromes de móra madura, calambuc i pruna que es combinen amb records de canyella, i nou moscada. Entrada potent, amb el taní molt sedós i carnós. Ample i rodó. Amb final llarg i persistent."

Els tres cellers van organitzar diferents veremes col·laboratives al setembre i octubre de 2017, amb familiars, amics i públic en general que es van voler sumar a la iniciativa i participar en l'elaboració d'aquest vi des de les vinyes.

Llegit 69 vegades

Escriure un comentari


Códi de seguretat
Actualitzar